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搜尋結果 總共7筆。
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荷蘭鹿特丹打造全球最美市集 活化商圈經濟
2019-09-27
荷蘭鹿特丹打造全球最美市集 活化商圈經濟
文章標籤: 市集商圈荷蘭
荷蘭鹿特丹為歐洲最大的貿易港口,龐大的移民帶進多元文化,在當地形成特色市集。由於歐盟的食品衛生管理法規漸趨嚴格,鹿特丹政府為延續當地熱絡的市集文化,重新打造一座充滿設計感的室內市場「Markthal市集廣場」,因繽紛壁畫與拱門造型,被譽為全球最美市集,成為城市的新地標,加上複合功能一次滿足居民與遊客多元需求,每年吸引超過100萬人次的觀光人潮,帶動周邊經濟發展。而近年市政府積極推動都市再生計畫,其中將位於紅燈區的廢棄碼頭貨倉改建為「Fenix Food Factory」,販賣當地食物、手工藝商品,並定期舉辦展演活動,2020年將全面重新規劃翻修,可望成為文化展演與城市觀光的另一重要聚落。
傳統市集 X 活化再造盡展新風采—北美市場再生觀察
2019-09-27
傳統市集 X 活化再造盡展新風采—北美市場再生觀察
文章標籤: 商圈市集
各地市場像是窺看城鎮的窗口,展現常民生活氣息、地方食物特色。本文以美國西雅圖派克市場、加拿大蒙特婁水岸市場為案例,剖析市場興衰、城市紋理及相關基礎設施的關連性,反思傳統市場的價值存續,而市場移置改建須顧及其舊城中心的調整疏通, 改造的同時也納入回應城市當代議題的可能性。
臺北市場大改造  老市場再現新味道
2019-09-27
臺北市場大改造 老市場再現新味道
文章標籤: 市集商圈文創設計
臺北市政府為為保留傳統市場文化、照顧攤商生計,積極推動市場改建、整建與轉型活化,盤點各大市場現況,針對市場的營業管理、場所安全、環境整潔、食品衛生及組織健全進行全面性的整頓,並投入新台幣263.2億元推動六大市場改建工程,其中大龍市場、南門中繼市場、環南中繼市場即將於2019年底前完成進駐,成為居民與攤商關注的焦點,可望帶動周遭產業發展。此外,北市府不僅投入大筆資源在硬體設備與空間環境的整建改善,也積極協助市場自治會及攤商提升軟體品質,其中「士東市場」引入新穎設計成功再造,「新富町文化市場」活化歷史古蹟成功轉型,成為傳統市場邁向「現代化」的最佳範例。
傳統市集 X 創意思維綻放新活力
2019-09-27
傳統市集 X 創意思維綻放新活力
文章標籤: 市集商圈美食
傳統市場透過「市場輔導2.0」的模式,針對場域的轉型與改變,從市場品牌與節慶活動連結、串接電商或網購模式的E化服務、社群平台經營等,進階到市場攤位的整體設計改造與包裝,以及輔導攤商創新行銷概念與工具運用,促進攤位朝向品牌化、電商化發展,呈現多元差異化的特色形象,讓傳統市場能在時代變遷中,藉由創新轉型提升自身競爭力。
農夫市集 X 城市亮點孕育新生機
2019-09-27
農夫市集 X 城市亮點孕育新生機
文章標籤: 市集農業
農夫市集不僅是農夫直接銷售農產品給民眾的場域,亦能連結都市與土地的關系。面對氣候異常及民眾消費習性的改變,農夫市集開始嘗試創新作為,例如與大型商場異業合作、合作推廣綠色餐飲評鑑,擴張有機友善農產的創新通路,以及集結市集夥伴成立直銷站、協助市集夥伴發展農產加工商品等,希望能提升農夫市集往多元型態發展,建立長久穩定的經營模式。
活化市集行銷 全方位形塑品牌市集
2019-09-27
活化市集行銷 全方位形塑品牌市集
文章標籤: 市集商圈美食
臺北市市場處從營運規劃、空間活化、環境改造等層面著手,期提升傳統市場使用者滿意度,並以提供市民優質的市集購物環境,打造整潔明亮健康快樂市集為願景。邁入第12個年頭的「臺北傳統市場節」展現臺北市在地人文和生活風貌,定期評選公有市場最高榮譽的「天下第一攤」金賞大獎,以及「經濟部品牌市集、優良市集及樂活名攤評核」、臺北市市集營運評鑑等,期挖掘出優秀的攤商,作為借鏡獲獎攤商成為觀摩學習之示範場域,打造市集亮點,提升整體競爭力。。
傳統市場新革命 打造友善市場
2019-09-27
傳統市場新革命 打造友善市場
文章標籤: 市集商圈美食
臺北市政府為提升傳統市場競爭力,積極輔導轉型與升級,包括推動傳統市場交易轉型、提升E化支付的便利性;為提升傳統市場及夜市食品安全管理,率先全國建置「臺北市食材登錄平台」,食安資訊透明有保障;為推動垃圾減量、節能減碳、保護環境及維護市民健康,推廣禁用一次性及美耐皿餐具,建立安心環保的用餐環境;此外,鼓勵市場攤商在收市後將可食用的生鮮食材捐贈,透過盛食平台,協助弱勢團體,讓食物資源能有效運用。
  
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