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搜尋結果 總共12筆。
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扎根「食」教育 餐飲社會責任做把關
2020-06-24
扎根「食」教育 餐飲社會責任做把關
文章標籤: 防疫經濟美食
新冠肺炎疫情重創餐飲業營業額,未來面對產業復甦振興,不僅需仰賴政府與業者共同努力,從餐飲社會責任、建立民眾消費信心、開拓轉型升級之道等,進行全面的檢視與輔導協助。另一方面,培養正確的飲食教育,傳遞飲食新知亦是防疫飲食的重要守則,期望透過飲食力量,守護健康。
開拓新「食」力 催生餐飲新創
2020-06-24
開拓新「食」力 催生餐飲新創
文章標籤: 防疫經濟美食創業
因應全球化浪潮與消費型態改變,餐飲業也產生許多變革如新興科技驅動外送商機、美食評鑑機制影響餐飲質變等,加上新冠肺炎疫情影響,使得業者積極思考從根本轉型創新的途徑,用大數據解析餐飲消費概況、拉抬餐飲服務水準,以及運用政府資源協助紓困等。
「食」尚新風潮  餐飲升級Up
2020-06-24
「食」尚新風潮 餐飲升級Up
文章標籤: 防疫經濟美食產業創新
近來全球飲食風潮朝向健康、融合、綠色餐飲、即食快速的型態轉變,以及新興科技帶動餐飲線上銷售及無人服務的另類商機。而臺北市為多元美食薈萃之地,面對外在環境的衝擊(如食安、新冠肺炎疫情等),需從餐飲的創新升級、資源整合、風格體驗甚至朝向國際化定位餐飲特色等方向調整,期提升臺北美食產業的國際競爭力。
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