2020-06-24
扎根「食」教育 餐飲社會責任做把關
新冠肺炎疫情重創餐飲業營業額，未來面對產業復甦振興，不僅需仰賴政府與業者共同努力，從餐飲社會責任、建立民眾消費信心、開拓轉型升級之道等，進行全面的檢視與輔導協助。另一方面，培養正確的飲食教育，傳遞飲食新知亦是防疫飲食的重要守則，期望透過飲食力量，守護健康。
2020-06-24
開拓新「食」力 催生餐飲新創
因應全球化浪潮與消費型態改變，餐飲業也產生許多變革如新興科技驅動外送商機、美食評鑑機制影響餐飲質變等，加上新冠肺炎疫情影響，使得業者積極思考從根本轉型創新的途徑，用大數據解析餐飲消費概況、拉抬餐飲服務水準，以及運用政府資源協助紓困等。
2020-06-24
「食」尚新風潮 餐飲升級Up
近來全球飲食風潮朝向健康、融合、綠色餐飲、即食快速的型態轉變，以及新興科技帶動餐飲線上銷售及無人服務的另類商機。而臺北市為多元美食薈萃之地，面對外在環境的衝擊（如食安、新冠肺炎疫情等），需從餐飲的創新升級、資源整合、風格體驗甚至朝向國際化定位餐飲特色等方向調整，期提升臺北美食產業的國際競爭力。
2020-06-24
世界美食之都 揚州融合傳承與創新
聯合國教科文組織2019年10月公布最新加入「創意城市網絡」城市，揚州入選「世界美食之都」。揚州承襲早茶文化，為中國大陸四大菜系之一淮揚菜的發源地，近年積極將美食文化做為推升城市觀光與經濟的重要驅動力，包括制定烹飪技藝標準化規範、健全美食教育體系、扶植百年傳統名店，並結合各項傳統藝術文化及體驗活動，推展城市品牌、帶動觀光人潮，促進城市產業的創新轉型。
2019-09-27
傳統市集 X 創意思維綻放新活力
傳統市場透過「市場輔導2.0」的模式，針對場域的轉型與改變，從市場品牌與節慶活動連結、串接電商或網購模式的E化服務、社群平台經營等，進階到市場攤位的整體設計改造與包裝，以及輔導攤商創新行銷概念與工具運用，促進攤位朝向品牌化、電商化發展，呈現多元差異化的特色形象，讓傳統市場能在時代變遷中，藉由創新轉型提升自身競爭力。
2019-09-27
活化市集行銷 全方位形塑品牌市集
臺北市市場處從營運規劃、空間活化、環境改造等層面著手，期提升傳統市場使用者滿意度，並以提供市民優質的市集購物環境，打造整潔明亮健康快樂市集為願景。邁入第12個年頭的「臺北傳統市場節」展現臺北市在地人文和生活風貌，定期評選公有市場最高榮譽的「天下第一攤」金賞大獎，以及「經濟部品牌市集、優良市集及樂活名攤評核」、臺北市市集營運評鑑等，期挖掘出優秀的攤商，作為借鏡獲獎攤商成為觀摩學習之示範場域，打造市集亮點，提升整體競爭力。。
2019-09-27
傳統市場新革命 打造友善市場
臺北市政府為提升傳統市場競爭力，積極輔導轉型與升級，包括推動傳統市場交易轉型、提升E化支付的便利性；為提升傳統市場及夜市食品安全管理，率先全國建置「臺北市食材登錄平台」，食安資訊透明有保障；為推動垃圾減量、節能減碳、保護環境及維護市民健康，推廣禁用一次性及美耐皿餐具，建立安心環保的用餐環境；此外，鼓勵市場攤商在收市後將可食用的生鮮食材捐贈，透過盛食平台，協助弱勢團體，讓食物資源能有效運用。
2019-04-29
舌尖經濟－美食，城市行銷新魅力
飲食，是觀光體驗中必需的元素，觀光客可藉由地方飲食消費來體驗新旅遊目的地之特色與文化。城市觀光靠美食打頭陣，美食展演吸睛靠說菜文化，文化美食觀光豐富城市觀光內涵，當一個城市用美食彰顯魅力時，以「文化美食」帶動「舌尖經濟」，將「厚實文化基礎，行銷美食亮點」作為主軸，藉由「說菜」、「演菜」的活潑新餐飲服務來深化臺北「美食火車頭」角色，「文化美食‧觀光臺北」，在全球「區域觀光」競爭的時代，臺北勢將脫穎而出。
2019-04-22
推廣臺北商業動能 打造友善城市意象
臺北市商業處以發展特色產業、營造多元商圈為重要施政的策略主軸，藉由促進各商圈、店家、產業的整合交流，匯聚商圈產業特色及時令節慶議題推廣行銷活動，並輔以各項計畫行動方案，達到提升店家營業額、消費者滿意度及城市品牌行銷三大目標。本篇文章聚焦城市美食產業推廣計畫、美食店家再造計畫、傳統店家改造計畫、台北友善店家計等特色產業發展相關計畫的推動亮點與成果。