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亞洲城市

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2020-06-24

世界美食之都 揚州融合傳承與創新

聯合國教科文組織2019年10月公布最新加入「創意城市網絡」城市,揚州入選「世界美食之都」。揚州承襲早茶文化,為中國大陸四大菜系之一淮揚菜的發源地,近年積極將美食文化做為推升城市觀光與經濟的重要驅動力,包括制定烹飪技藝標準化規範、健全美食教育體系、扶植百年傳統名店,並結合各項傳統藝術文化及體驗活動,推展城市品牌、帶動觀光人潮,促進城市產業的創新轉型。
作者簡介:林彤安
台灣經濟研究院產業發展處
資料更新:2021-11-26 16:18