2024-07-03
數位時代的臺北商圈轉型
商圈的特殊性不僅來自其創意體驗和建築環境,還包括節慶活動和多樣化的餐飲選擇,這些都是滿足消費者需求的關鍵因素,因此,為吸引年輕消費者和國際遊客,商圈必須突出其獨特性,另一方面,透過社群媒體與消費者建立連接並提升品牌形象顯得尤為重要。
作者簡介:王福闓
台灣行銷傳播專業認證協會理事長、品牌再造學院院長
前言
在臺灣,商圈的發展一直扮演著在地經濟與巷弄商機的火車頭,各種不同業種業態因為所在地連結,類似且相互競合的產業類別,則形成了共伴的效果。
如何為商圈的發展找到更好的方向,以及透過商圈帶動臺北市的經濟動能,進而吸引在地消費者與外來的觀光客,則是持續打造城市品牌的重要關鍵之一。
壹、強化商圈競爭力:整合行銷與品牌策略
為了滿足消費者需求,提升商圈業績和商圈客流量,尋找創新商業模式,以滿足當代的消費趨勢和需求。商圈依照消費者的背景與流動性等因素,大致分為都會時尚型、生活社區型、上班辦公型、交通轉運型、校園週邊型、旅遊觀光型及夜間市集型等。
以新北投溫泉商圈來說,因為鄰近捷運站出口,沿北投溫泉一、二號親水公園兩旁的中山路、光明路、溫泉路至地熱谷一帶發展,也形成了溫泉業、餐飲業與旅宿業的重點商圈。商圈要建立真正的品牌形象,以及擁有消費者更長期的支持度與忠誠度,就要有主體的去打造品牌,找出商圈及夜市自己的品牌理念和願景,才能好好得去進行長期規劃並找到競爭力。
有時因為商圈彼此之間,也存在一定程度的雷同性,像是都有相同連鎖品牌進駐,或是販售的產品或餐飲類型高度重疊,也都會影響消費者上門的意願。因此以商圈品牌行銷為主,提升商圈品牌形象的整合行銷也愈發重要,藉此達到強化消費者的記憶度與偏好度。
以新型態的商圈來說,一個有明確主題、特色品牌的商圈,並且結合有特色的節慶活動與促銷方案,再加上夜間表演藝術、沉浸式行銷體驗,就能達到提升商圈品質及重點區域特色的「消費場景」,也能幫助城市在行銷時,實現多個不同商圈的串聯發展。
商圈的沉浸體驗式消費是指透過提高實體文化及展演等元素,並結合更多商圈成員商店的互動活動,以主題式的體驗形式吸引商圈輻射範圍之外的消費者,增加消費者逗留時間並改善銷售過程體驗,從而轉換為對特定商圈的品牌偏好與認同。
透過智慧科技與整合行銷的結合,不少臺北市的商圈都曾將創新的溝通與服務方式導入,像是寧夏夜市商圈、士林夜市商圈結合雲端技術,讓國際觀光客更方便支付結帳;西門町商圈、迪化商圈的微定位技術,讓消費者的需求推播更為精準。後站批發商圈則應用VR技術打造虛擬展示間,強化虛實整合的銷售機會;萬芳、赤峰街及加蚋商圈導入行動支付,讓老店家也跟著商圈一起再造轉型。
貳、創新行銷:賦予商圈新生命
對於本身經濟能力不錯的消費者,需要能符合水平的消費標準,尤其當生活型態改變,商圈的發展可以往中高端的方向移動,像是以百貨公司為主體,所發展的信義計畫區百貨周邊、東區商圈及南港車站CITYLINK周邊,對於不少消費者來說,可以達成一站式購買需求,同時藉由餐飲升級和節慶活動的結合,更達到了留客體驗的機會。
『獲利的金鑰:品牌再造與創新』一書中指出,品牌再造前必須釐清問題的關鍵,運用「品牌再造十字架」的概念來進行盤點,對商圈品牌來說,更新品牌識別元素、重新定位以及重塑形象則是常見的品牌再造方式。更進一步將整個品牌再造的策略,最後落實到具體的重整執行,而針對不同的觀光市場開發,或是經由創新節慶的舉辦,都能讓再造後的品牌有更理想的持續發展機會。
應用消費者區隔的品牌再造策略,則常常著重在更深度的瞭解支持者的心理及行為層面,並持續強化品牌形象與個性的塑造與連結。不少商圈是跟夜市或傳統市集綁在一起,或是跟百貨公司結合,若是針對消費者感興趣的節慶主題來跨界合作,就能替商圈品牌甚至城市品牌都帶來更大的效益。
像是臺北的南機場夜市、寧夏夜市商圈,都因受惠於米其林的國際評選加持,而產生周邊連動觀光效應,這些商圈要有品牌升級的規劃。找出尚未被滿足的消費者,來做為品牌延伸時的目標對象,畢竟不能一直用重複的主題來吸引消費者,讓消費者主動願意再次上門光顧才能永續經營。
談到知名的大學商圈,臺灣大學與臺灣科技大學附近的公館商圈,除了本身就是台北的商業重要區域,方便的交通和龐大的學生人數更形成了磁吸效應。銘傳大學附近的士林夜市商圈,也因為國際觀光客的來訪,商圈店家林立,成為不少外地學生嚮往的學區。對於現今的高中生來說,除了分數與學校排名、自身興趣等原因外,一個提供豐富生活資源且交通便利的學校環境,往往也是他們的重要選擇標準。
現有的大學商圈,也有機會經由商圈的逐步轉型計畫,找到未來的發展可能性。商圈的特色與主題、周遭環境的整潔程度、服務品質的水準、交通與軟硬體設施、政府的支持程度,以及持續的創新性,筆者認為都是相當重要的元素。大學商圈有機會提升文化及創新的可能性,在消費上或是轉型成長的空間上,也有較大的可塑性。
參、商圈品牌重塑:從傳統到現代
近年來臺北市致力強化城市行銷,特別是老街區及轉型的商圈,這些地區現被稱為「創意街區」或是「創新老街區」。在這些創新的街區與商圈中,結合了歷史文化氛圍與藝術氣息,又有著深刻的消費需求存在,讓許多年輕族群、懷舊旅客以及國際觀光客,藉此認識並喜歡檯北,而且在許多迷人的商品和服務上也花費不少。
許多轉型後的商圈,我們都會聯想到「懷舊、咖啡廳、文青」,許多老街區的商圈是以步行為主,複合式商店的模式也提升了當地年輕人,願意留下來創業的機會,甚至是獨立與連鎖書店的進駐,都加深了這些商圈的文化屬性。有的商圈街區內許多外觀是日式舊官舍、歐式仿洋樓,或鐵皮違章建築與布滿鏽斑鐵花窗,利用老屋原有的建築環境,裡面營業的則是復古餐飲及咖啡廳,以及手工文創和在地特色商品販售。
像是近年來臺北市推動無圍牆博物館,中山-雙連街區被包含在內,赤峰街一帶被劃分在「城北博物館」範圍,更被稱為「城北廊帶」。整個商圈從新光三越百貨入駐到誠品集團相繼在此開幕,許多消費者對於臺北市的記憶,其中一部分就是由這個商圈來堆疊形成。英媒《Time Out》公布「2023全球最酷的40個街區」名單中,中山區獲選其中,古蹟、老屋及風格街店交錯,更經常舉辦各式活動,是體驗臺北新舊共融文化及藝文風情不可錯過的地點。
赤峰街一帶的巷弄有著許多藝文產業與創作者,不少餐飲業者也採用開放式經營,讓消費者可以買咖啡飲品、烘焙點心,並且到對面的公園使用。大致上來說鄰近開設的餐飲類型,以咖啡輕食與網美餐廳為主,但是當有油煙跟燒烤的餐廳進駐時,就可能導致原有住戶或其他店家的反彈。
有趣的是我們常喜歡到的一些老街區,因為曾經進行過品牌再造與轉型,變得很有吸引力,而其中的餐飲更是容易讓消費者得到體驗與滿足。然而想要加強城市的競爭力,針對多元群體的溝通就更為重要,從經濟面與產業結構來說,老街區的轉型常面臨相關法規的要求,不論是官方立場、地方住戶與商業經營者,就會產生矛盾與衝突。
而這樣的問題在多個老街區也都有發生,就像之前的師大商區也是,這時對於城市行銷來說,怎麼平衡創新形象的建立與實質規範的限制,也是很重要的課題。因為商圈具有一定範圍可供消費者逗留,也有不少商圈都有管理的單位與合作組織,這時配套的交通與行人行車指引,以及提升周邊設施建設,都能營造商圈街區發展良好的消費體驗環境。
結論與建議
許多商圈之所以有特殊性,除了創意體驗氛圍與建築實體環境,所舉辦的節慶活動、進駐餐廳的類型、以及不同利害關係人之間的需求得到滿足,都是城市行銷和長期發展的關鍵因素。在「節慶行銷力:最具未來性的品牌營收加值策略」一書指出,傳統商圈的經營方式可能無法滿足年輕一代的消費者,以及喜歡嘗鮮的國際觀光客,因此必須要找出自身特色才能持續經營下去。
近年來,政府在商圈輔導與行銷資源的投入上,包含整體品牌識別、人才培訓、社群與短影音行銷,以及實體活動的舉辦,都在個別商圈中看到了成效。現代的消費者習慣先從網路搜尋商家評價,再前往實體店面消費,也因此商圈應用數位行銷及社群溝通的比例持續提升,建立商圈資訊並且和粉絲互動,拉近消費者的距離,同時建立品牌的獨特性。
更進一步來說,整體商圈的品牌記憶度與好感度、節慶主題行銷活動,以及強化消費者顧客體驗、會員關係管理等機制則尚有成長的空間。許多商圈通過政府、協會和商圈經營者的合作,並成立商圈組織,協調中央、地方政府和居民,使商圈發展更有規模並上軌道,同時商圈要有獨特性才能吸引消費者,塑造出難以被其他商圈所取代的品牌記憶點。
也有商圈導入大數據的應用,透過分析消費者行為軌跡,了解商圈的消費者規模和需求,藉由人流統計及偏好分析,讓商圈的成員與組織,能夠為以後的發展,找出更理想的策略及溝通方案。再經由與商圈成員合作,配合節慶舉辦主題活動,增加曝光率更帶動整體的業績提升。
透過商圈結盟的方式,針對主題性的城市餐飲節慶來規劃,目的在於帶動當地旅遊和產業經濟,同時提升城市的知名度與強化品牌形象。藉由鄰近區域的商圈合作,增加當地業者積極參與並帶動消費人氣,同時以臺北市的城市觀光特色來串聯,藉由節慶增加消費者與城市的情感連結,也能帶動城市品牌的塑造與經濟效益。若是面向國際觀光客,透過旅遊行程設計和重點店家配合,也能有完整的體驗。
參考資料
- 臺北市商業處
https://www.tcooc.gov.taipei/cp.aspx?n=54C9D00641BD9D2D
- 台北推商圈廊帶 將打團體戰
https://udn.com/news/story/7323/7527751
- 疫情過後,商圈的品牌轉型決定未來生存力
https://www.marketersgo.com/marketing-trend/202004/localmarket-brand-marketing/
- 疫情影響、觀光客不來了,各大商圈如何留住台灣人的心?
https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739438558
- 百年打鐵街變文創聚落! 赤峰街翻身年輕創業者湧入|地方創新求生路|TVBS新聞
https://www.youtube.com/watch?v=lKzhS2qndWA
- 捷運哪站商圈最好逛?中山站、台北車站上榜
https://reurl.cc/p3EXEl
- 大學校院學生流失 牽動地方商圈興衰 20191106 公視晚間新聞
https://www.youtube.com/watch?v=AVqDSRLblNc
- 獲利的金鑰:品牌再造與創新,王福闓,渠成文化,2018
- 節慶行銷力:最具未來性的品牌營收加值策略,王福闓,渠成文化,2021