2010-11-01
臺灣花卉產業發展及外銷市場拓展
臺灣花卉產業自1990年代至今，在經歷新品種開發以及生產、保鮮、貯運等各項技術突破之後，產業發展突飛猛進。早期的切花銷日為我國奠定了花卉外銷的基礎，而近年來的蘭花產業發展，更將臺灣花卉推上世界舞台。
隨著花卉產業的成長，目前國內花卉種植的重點項目及外銷市場，已與1997年產業起飛初期有所不同。而因應蘭花產業的外銷特性，國內外業者之間，也由單純的貿易關係逐漸演變為產銷合作夥伴。面對國際花卉市場的激烈競爭，我國除了藉由產、官、學界的研發合作，以及農政單位藉由國際諮商、降低貿易障礙之外，臺灣花卉產業形象之營造以及國際能見度的提升，亦是行銷策略中不可或缺之關鍵。
本期更介紹荷蘭與日本的花卉產業發展現況，永續發展或環保議題在歐洲向來很受重視，特別在能源價格高漲的現在，而荷蘭更是花卉永續發展的領先者；1990年代前半，日本的花卉生產金額，曾經登上世界第一的寶座，即使是現在仍舊保持世界第三的地位。透過專文介紹，讓臺北市做為台灣首善之都，也是2010國際花卉博覽會之主辦地，更能參考國外優秀的作法。
臺灣花卉產業自1990年代至今，在經歷新品種開發以及生產、保鮮、貯運等各項技術突破之後，產業發展突飛猛進。早期的切花銷日為我國奠定了花卉外銷的基礎，而近年來的蘭花產業發展，更將臺灣花卉推上世界舞台。
隨著花卉產業的成長，目前國內花卉種植的重點項目及外銷市場，已與1997年產業起飛初期有所不同。而因應蘭花產業的外銷特性，國內外業者之間，也由單純的貿易關係逐漸演變為產銷合作夥伴。面對國際花卉市場的激烈競爭，我國除了藉由產、官、學界的研發合作，以及農政單位藉由國際諮商、降低貿易障礙之外，臺灣花卉產業形象之營造以及國際能見度的提升，亦是行銷策略中不可或缺之關鍵。
本文針對臺灣花卉產業發展趨勢進行簡介，內容包括花卉生產、進出口變化，以及近年來因蝴蝶蘭產業興起，而形成的海外多元銷售模式，最後，針對政府政策及國際花卉展對於拓展花卉外銷之重要性提出說明。
臺灣花卉生產概況
臺灣花卉產業在近20年來，不論在種植面積或是產值方面，皆有長足的進展。根據農委會統計，臺灣花卉種植面積，由1990年的6,206公頃增加至2009年的13,172公頃，增加約1.12倍；至於花卉總產值，則由36.57億元增加至122.41億元，增幅約2.35倍（如圖1所示）。臺灣花卉產業的單位面積產值，在1990年至1996年之間快速成長，由每公頃58.9萬元上升至每公頃91.9萬元，在此時期，臺灣花卉產業憑藉著新品種的開發及生產技術之進步，逐漸在國際市場嶄露頭角。自1990年代末期開始，臺灣花卉產業逐漸邁入穩定成熟期，產業總產值之增速雖然有所減緩，但單位面積產值仍穩健成長，最高曾於2001年達到每公頃107.9萬元。
圖1 臺灣花卉種植面積及產量
根據《農業統計年鑑》之分類，可將花卉產品細分為切花類、蘭花、球根類、種籽類、苗圃類以及盆花類。根據2009年的種植面積依序排列，分別為苗圃類7,924公頃（60.16%）、切花類3,862公頃（29.32%）、盆花類772公頃（5.86%）、蘭花608公頃（4.62%）、球根類4公頃（0.03%），以及種籽類3公頃（0.02%）。若根據產值大小依序排列，則為切花類56.8億元（46.40%）、蘭花29.5億元（24.09%）、苗圃類26億元（21.24%）、盆花類10.1億元（8.25%）、球根類121.3萬元（0.01%），以及種籽類57.8萬元（0.005%）。
由這些資訊可知，蘭花雖然不是種植面積最大，或總產值最高的花卉產品，但其單位面積產值卻遠高於其他花卉種類。圖2顯示，蘭花平均每公頃產值為4千5百餘元至6千餘元之間，是盆花或切花每公頃產值的3倍以上。值得注意的是，近年來切花種植面積雖然持續減少，但其總產值並未隨之下降，相對地，苗圃及蘭花之種植面積雖然持續上升，但其產值亦未等比例成長，因此由圖2資料可發現，臺灣蘭花自2001年起，每公頃產值呈現下降趨勢，至於切花單位面積產值，則微幅上升。
圖2 臺灣花卉作物每公頃產值
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